Benim için tartışmasız en güzel, ferahlatıcı yaz kokteyli Mojito. Lime, taze nane ve sodanın, şeker ve rom ile buluşması sonucu neredeyse limonata gibi içilebilecek, alkol tadının pek hissedilmediği, lezzetli mi lezzetli bir yaz kokteyli çıkıyor ortaya. İnternette türlü türlü tarifler bulmak mümkün, ben size evde kolayca yaptığım ve gayet lezzetli olan tarifi ve püf noktalarını anlatacağım.
Evde kokteyl yapmayı sevenler için hazırladığım, shakerler, ölçekler, şık kokteyl bardakları gibi ürünlerin olduğu listeye buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
- Rom
- Lime
- Beyaz toz şeker (arzu eden esmer şeker de kullanabilir)
- Taze nane
- Soda
- Tokmak (ezme işlemi için) (Evde tokmağı olmayanlar buraya tıklayarak kokteyl malzemeleri linkine göz atabilirler.)
- Pipet (pipetsiz içmek zor oluyor
- Ağzı geniş bir bardak (ağzı dar olan bardaklarda ezme ve karıştırma işlemlerini yapmak zor oluyor)
Püf noktaları
*Her 1 lime’ı önce ortadan ikiye bölüp, daha sonra her iki parçayı da ay şeklinde 4’e keserek 1 limedan 8 dilim elde ediyoruz,
*Lime ve şekeri bardağa aldıktan sonra üzerini örtecek kadar çok koymamak şartıyla soda ekliyoruz ki şeker ezme işlemi sırasında iyice erisin,
*Ezme işlemini lime’ın suyunu çıkartıcak şekilde yapıyoruz, kabuk kısmını çok ezmiyoruz ki kabuğun acı tadı çıkmasın,
*Naneyi ezme işlemi sonrasında ekliyoruz. Eğer lime ve naneyi aynı anda ezerseniz nane tadı çok baskın oluyor, içerken Mojito’dan çok nane-limon tadı veriyor,
* Küçük shot bardağı 4 cl, küçük türk kahvesi fincanı 6.5 cl ‘dir. Ölçüyü bunlardan birini kullanarak ayarlayabilirsiniz,
*Kırık buz için, buzlarınızı bir buzdolabı poşetinin içine koyarak sert bir cisimle vurup, kırık buz haline getirebilirsiniz. Ben evde Mojito yaparken küp buz kullanmayı tercih ediyorum,
*Süsleme için yuvarlak kesilmiş lime kullanabilirsiniz.
1 bardak Mojito’nun yapılışı
1.Bardağımızın içine 4 parça lime ve 1.5-2 tatlı kaşığı şekeri ve yarım parmak kalınlığında sodamızı ekliyoruz. Limeların iç kısımlarından doğru ezme işlemini gerçekleştiriyoruz. Şekerin sıvıya karıştığından emin olana kadar bu işleme devam ediyoruz,
2.Üzerine 10-12 yaprak naneyi ve bardağı dolduracak kadar buzumuzu ekliyoruz,
3.Buzu da ekledikten sonra 6 cl romumuzu ekliyoruz ve bir kaşık yardımı ile tüm malzemeleri karıştırıyoruz. (Şeker ve romun tüm malzemeye karıştığından emin oluyoruz.)
4.Üzerine kalan yer kadar sodamınızı ekliyoruz (ortalama 10 cl)
5.Halka şeklinde kesilmiş lime ile süsleyip, pipetlerimizi ekliyoruz.
Mojitonuz hazır! Afiyet olsun!
Evde kokteyl yapmayı sevenler için hazırladığım, shakerler, ölçekler, şık kokteyl bardakları gibi ürünlerin olduğu listeye buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Dışarıda içsem ne kadar, evde yapsam ne kadara mal olur?
Dışarıda ortalama bir mekanda Mojito fiyatları 50 liradan başlıyor ve yukarı doğru çıkıyor. Evde yapmayı tercih ederseniz:
70cl Havana Anoje Anos: 195 TL (Nisan 2021 fiyatı) (Her bardakta 6 cl kullanıldığında 1 şişeden 11 bardak çıkıyor)
8-9 adet lime (Yaklaşık 600 grama tekabül ediyor): 18 TL (Lime’ın kilo fiyatı mevsime göre değişiyor. Ben pahalı olduğu zamandan kilo 30 TL’ye denk gelecek şekilde hesapladım)
Taze nane: 2-3 TL
Pipet-buz-şeker-soda: 20 TL
TOPLAM: 248 TL
1 bardak Mojito’nun maliyeti: 22 TL
Özetle dışarıda 1 bardak Mojito fiyatına evde 2 bardak Mojito içerek yaz akşamlarının keyfini çıkarabilirsiniz!